Онлайн-школа пивоварения Анны Зеленьковой

AZ BREWING SCHOOL

Про нас

Посмотрите короткое видео и узнайте больше о школе и авторе курса
Анна Зеленькова
Инженер - технолог бродильных производств, кандидат технических наук, основатель и руководитель онлайн школы пивоварения AZ BREWING SCHOOL.
  • Я работаю в пивоваренной отрасли с 2007 года.
  • С 2010 года я официальный представитель и консультант на территории России немецкой компании BdB GmbH, производителя пивоваренного оборудования.
  • Мною спроектированы и запущены десятки пивоваренных производств на территории России и Европы.
  • В 2015 году я основала компанию Profimalt - официального дилера немецкой компании Ireks - производителя пивоваренного солода, где работала главным технологом.
  • С 2016 я официальный консультант на территории России немецкого концерна Ireks GmbH.
  • Я создатель и главный редактор научного журнала Profimalt Info.
  • С 2017 года я главный технолог пивоварни DE BASSUS LA ZENIA, Аликанте, Испания.
  • 4 года подряд мои сорта выигрывают золотые медали в рамках национального чемпионата пивоваров на самом большом и представительном испанском фестивале LA FIRA DE POUBLENOU, Барселона, Каталония.
  • В декабре 2020 года защитила кандидатскую диссертацию и получила научную степень КАНДИДАТ ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК.
  • За моими плечами почти 10-летний опыт подготовки специалистов в отрасли.

Для кого этот курс

Вам точно нужен курс, если хотите:
Обрести востребованную профессию
Вас интересует получение актуальной и интересной профессии, востребованность в которой в отрасли сейчас сложно переоценить.
Начать свое дело
Вы готовы начать свое дело, открыть собственную пивоварню.
Повысить свою квалификацию
Вы уже являетесь профессионалом в данной области, но, при этом стремитесь к поступательному росту и совершенствованию.
Оптимизировать производство
У Вас уже есть действующее производство, но его результаты Вас по тем или иным причинам не радуют, Вам необходим полный анализ, независимый аудит и профессиональные рекомендации.

что получите

После завершения обучения
Профессиональное образование и прикладные навыки пивоварения.
Практические навыки, при условии прохождения практики на реальном производстве одного из наших партнеров.
Возможность трудоустройства с моими рекомендациями.
Профессиональное образование
Практические навыки
Возможность трудоустройства
Сертификат государственного образца

уникальность курса

Я поделюсь с вами своими знаниями, навыками и секретами!
Обучение состоит как из теоретических, так и из практических знаний, необходимых для самостоятельной работы в качестве технолога.
Вся теория объясняется с помощью наглядных примеров реальных производственных процессов.
Изучается расчёт и оптимизация потерь, разработка инструкций: производственных, технологических и должностных.
Комплексный подход
Реалистичность процесса
Административные знания
Уникальность методики
Я не буду пересказывать вам учебники и погружать вас исключительно в научный подход к профессии. Самым главным преимуществом моего курса является уникальная методика сочетания теории и практики в контексте открытия ни одного, не двух, а десятков заводов разной мощности на территории России и Европы.

как идет обучение

Все максимально просто и удобно
Для того чтобы начать обучение запишитесь на выбранный план обучения.
После оплаты и регистрации вы получаете доступ в личный кабинет.
В личном кабинете у вас откроется доступ ко всем материалам курса, а также к промежуточным тестам и финальной аттестации.
Выберите план обучения
Получите доступ
Обучайтесь
Возник вопрос по текущему курсу и плану, есть желание продолжить обучение или съездить на практику в Европу и США - любой из вопросов не останется без ответа!
Спрашивайте
Выберите курс
Выберете курс, по которому хотите пройти обучение.
Общайтесь
В рамках Вашего курса и плана обучения общайтесь друг с другом, обсуждайте лекции и тесты, делитесь своими идеями и мыслями.

Сейчас обучение идёт по 3 курсам :


«Профессия - технолог пивоваренного производства»
«Административный контроль пивоваренного предприятия»
«Производство безалкогольных напитков»

В нашей школе существует несколько планов обучения по данному курсу, в зависимости от ваших индивидуальных факторов, вы можете, ознакомившись с каждым из них, выбрать для себя наиболее подходящий.

Обучение студентов профильных ВУЗов по данному курсу проводиться на специальных условиях.
Возможность прохождения учебной практики по каждому из предлагаемых учебных планов оговаривается отдельно.

Свяжитесь с нами!

ПЛАН ОБУЧЕНИЯ

По курсу "Профессия - технолог пивоваренного производства"
EASY START
Итоговая аттестация

1 прямой эфир с Анной Зеленьковой

Чат с кураторами

Выдача сертификата о прохождении обучения

SMART START
SMART START BUSINESS
14 990 ₽
24 990 ₽
PROFI START
Доступ к учебным материалам 2 месяца
Итоговая аттестация

2 прямых эфира с Анной Зеленьковой

Закрытый чат с кураторами
Разделы обучения:
  • Основное сырьё в пивоварении
  • Приготовление пивного сусла
  • Сбраживание пивного сусла
  • Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария
Доступ к учебным материалам 2 месяца
Разделы обучения:
  • Основное сырьё в пивоварении
  • Приготовление пивного сусла
  • Сбраживание пивного сусла
  • Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария
Специализированные вебинары:
  • «Оперативный анализ технологического процесса. Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним»
  • «Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры»

Выдача сертификата о прохождении обучения
42 990 ₽
29 990 ₽
Доступ к учебным материалам 2 месяца
Выдача сертификата о прохождении обучения
Разделы обучения:
  • Основное сырьё в пивоварении
  • Приготовление пивного сусла
  • Сбраживание пивного сусла
  • Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария
Итоговая аттестация

3 прямых эфира с Анной Зеленьковой

Закрытый чат с экспертом
Специализированные вебинары:
  • «Оперативный анализ технологического процесса. Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним»
  • «Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры»
  • Учет и отчетность на пивоваренном предприятии. Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению + Образцы всех форм журналов (pdf)
  • «Регистрация декларации о соответствии выпускаемой продукции предприятия»
59 990 ₽
44 990 ₽
Доступ к учебным материалам 3 месяца
Разделы обучения:
  • Основное сырьё в пивоварении
  • Приготовление пивного сусла
  • Сбраживание пивного сусла
  • Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария
  • Технология приготовления безалкогольного пива
  • Технология приготовления кваса
  • Технология приготовления натуральных лимонадов
Итоговая аттестация

4 прямых эфира с Анной Зеленьковой

Закрытый чат с экспертом
Специализированные вебинары:
  • «Оперативный анализ технологического процесса. Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним»
  • «Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры»
  • Учет и отчетность на пивоваренном предприятии. Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению + Образцы всех форм журналов (pdf)
  • «Регистрация декларации о соответствии выпускаемой продукции предприятия»
Выдача сертификата государственного образца о прохождении обучения
79 990 ₽
64 990 ₽

Преподаватели

Зеленькова Анна Валентиновна
Инженер - технолог бродильных производств, кандидат технических наук, основатель и руководитель онлайн школы пивоварения AZ BREWING SCHOOL.
Ральф Герверт
Дипломированный специалист по пивоварению, энолог, генеральный директор BdB GmbH.
Новикова Инна Владимировна
Доктор технических наук, профессор кафедры бродильных и сахаристых производств ВГУИТ, декан технологического факультета ВГУИТ.
Чусова Алла Евгеньевна
Кандидат технических наук, доцент кафедры бродильных и сахаристых производств ВГУИТ.
Горбунова Дарья Алексеевна
Дипломированный специалист, инженер-технолог бродильных производств и виноделия, главный технолог пивоварни "Хмель Хаус" . КУРАТОР КУРСА
Тесленко Ольга Викторовна
Дипломированный специалист, инженер-технолог бродильных производств и виноделия, главный технолог пивоварни Youton. КУРАТОР КУРСА

Отзывы

Почитайте отзывы от моих учеников

партнеры

Нашими партнерами являются крупнейшие европейские и российские компании, ведущие профильные ВУЗы и а так же авторские пивоварни - рестораны. Мы рады нашей дружбе и сотрудничеству!

Остались вопросы?

Задавайте, отвечу лично!

Напишите свой вопрос и я скоро вам отвечу

ИП Зеленькова А. В.
ОГРНИП 1027700067328 ИНН 482414349031
Адрес: 398046, г.Липецк, ул.Полярная, д. 17
Made on
Tilda