Вебинар «Учет и отчетность на пивоваренном предприятии. Правила заполнения и ведения отчетной документации» Ведущая вебинара кандидат технических наук, основатель школы AZ Brewing school Зеленькова А.В. (Все формы документации , указанные ниже)
Вебинар «Регистрация декларации о соответствии выпускаемой продукции предприятия» Ведущая вебинара куратор курса и преподаватель школы AZ Brewing school Тесленко Ольга Викторовна
Пример расчета производственной мощности предприятия для регистрации в РАР Список необходимых документов для организации деятельности пивоваренного предприятия (новое предприятие)Формы отчетности на пивоваренном предприятии : - Отчет Удельный расход сырья (форма эксель с формулами)
- Отчёт «Расход сырья и вспомогательных материалов»
- Отчёт « Производство пива»
Формы журналов , необходимых для ведения на пивоваренном предприятии1) Журнал входного контроля
2) Журнал технологический
Формы внутренних учетных документов оперативного контроля :1) Протокол варки
2) График брожения
3) График дображивания
4) Бланк розлива
Формы , утверждающие установленные на предприятии нормы расхода сырья и потерь 1) Акт об установлении потерь на производстве
2) Приказ о установлении норм потерь и расхода сырья на предприятии потерях
Все виды инструкций , необходимых на пивоваренном производстве1) Технологическая инструкция по производству пива
1) Должностные инструкции «Технолог пивоваренного производства»
2) Инструкции по охране труда сотрудников пивоваренного производства
3) Инструкция Противопожарной безопасности
4) Технологическая инструкция «Приготовление растворов моющих средств и порядок санитарной обработки оборудования»