Про нас
Посмотрите короткое видео и узнайте больше о школе и авторе курса
Анна Зеленькова
Инженер - технолог бродильных производств, кандидат технических наук, основатель и руководитель онлайн школы пивоварения AZ BREWING SCHOOL.
Инженер - технолог бродильных производств, кандидат технических наук, основатель и руководитель онлайн школы пивоварения AZ BREWING SCHOOL.
- Я работаю в пивоваренной отрасли с 2007 года.
- С 2010 года я официальный представитель и консультант на территории России немецкой компании BdB GmbH, производителя пивоваренного оборудования.
- Мною спроектированы и запущены десятки пивоваренных производств на территории России и Европы.
- В 2015 году я основала компанию Profimalt - официального дилера немецкой компании Ireks - производителя пивоваренного солода, где работала главным технологом.
- С 2016 я официальный консультант на территории России немецкого концерна Ireks GmbH.
- Я создатель и главный редактор научного журнала Profimalt Info.
- С 2017 года я главный технолог пивоварни DE BASSUS LA ZENIA, Аликанте, Испания.
- 3 года подряд мои сорта выигрывают золотые медали в рамках национального чемпионата пивоваров на самом большом и представительном испанском фестивале LA FIRA DE POUBLENOU, Барселона, Каталония.
- В декабре 2020 года защитила кандидатскую диссертацию и получила научную степень КАНДИДАТ ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК.
- За моими плечами почти 10-летний опыт подготовки специалистов в отрасли.
Для кого этот курс
Вам точно нужен курс, если хотите:
Обрести востребованную профессиюВас интересует получение актуальной и интересной профессии, востребованность в которой в отрасли сейчас сложно переоценить.
Начать свое делоВы готовы начать свое дело, открыть собственную пивоварню.
Повысить свою квалификациюВы уже являетесь профессионалом в данной области, но, при этом стремитесь к поступательному росту и совершенствованию.
Оптимизировать производствоУ Вас уже есть действующее производство, но его результаты Вас по тем или иным причинам не радуют, Вам необходим полный анализ, независимый аудит и профессиональные рекомендации.
что получите
После завершения обучения
Профессиональное образование и прикладные навыки пивоварения.
Практические навыки, при условии прохождения практики на реальном производстве одного из наших партнеров.
Возможность трудоустройства с моими рекомендациями.
Профессиональное образование
Практические навыки
Возможность трудоустройства
уникальность курса
Я поделюсь с вами своими знаниями, навыками и секретами!
Обучение состоит как из теоретических, так и из практических знаний, необходимых для самостоятельной работы в качестве технолога.
Вся теория объясняется с помощью наглядных примеров реальных производственных процессов.
Изучается расчёт и оптимизация потерь, разработка инструкций: производственных, технологических и должностных.
Комплексный подход
Реалистичность процесса
Административные знания
Уникальность методики
Я не буду пересказывать вам учебники и погружать вас исключительно в научный подход к профессии. Самым главным преимуществом моего курса является уникальная методика сочетания теории и практики в контексте открытия ни одного, не двух, а десятков заводов разной мощности на территории России и Европы.
Запишитесь на бесплатный вебинар:
«Структура компетентности пивовара»
Хотите узнать больше о том, как готовят настоящих пивоваров?
Запись на вебинар
как идет обучение
Все максимально просто и удобно
Для того чтобы начать обучение запишитесь на выбранный план обучения.
После оплаты и регистрации вы получаете доступ в личный кабинет.
В личном кабинете у вас откроется доступ ко всем материалам курса, а также к промежуточным тестам и финальной аттестации.
Выберите план обучения
Получите доступ
Обучайтесь
Возник вопрос по текущему курсу и плану, есть желание продолжить обучение или съездить на практику в Европу и США - любой из вопросов не останется без ответа!
Спрашивайте
Выберите курс
Выберете курс, по которому хотите пройти обучение.
Общайтесь
В рамках Вашего курса и плана обучения общайтесь друг с другом, обсуждайте лекции и тесты, делитесь своими идеями и мыслями.
Курсы
На данный момент обучение происходит по одному курсу
"Профессия - технолог пивоваренного производства".
В нашей школе существует несколько планов обучения по данному курсу, в зависимости от ваших индивидуальных факторов, вы можете, ознакомившись с каждым из них, выбрать для себя наиболее подходящий.
Обучение студентов профильных ВУЗов по данному курсу проводиться на специальных условиях.
Возможность прохождения учебной практики по каждому из предлагаемых учебных планов оговаривается отдельно.
Свяжитесь с нами!
"Профессия - технолог пивоваренного производства".
В нашей школе существует несколько планов обучения по данному курсу, в зависимости от ваших индивидуальных факторов, вы можете, ознакомившись с каждым из них, выбрать для себя наиболее подходящий.
Обучение студентов профильных ВУЗов по данному курсу проводиться на специальных условиях.
Возможность прохождения учебной практики по каждому из предлагаемых учебных планов оговаривается отдельно.
Свяжитесь с нами!
ПЛАН ОБУЧЕНИЯ
По курсу "Профессия - технолог пивоваренного производства"
EASY START
Учебный план «EASY START»
(Легкий старт)
Данный учебный план состоит из 4 разделов (9 видеоуроков + учебныне и методические материалы), 4 вебинаров и итоговой атестации.
Раздел 1. «Основное сырье в пивоварении».
Раздел 2. «Приготовление пивного сусла».
Раздел 3. «Сбраживание пивного сусла».
Раздел 4. Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария.
Аттестация.
Выдача сертификатов.
(Легкий старт)
Данный учебный план состоит из 4 разделов (9 видеоуроков + учебныне и методические материалы), 4 вебинаров и итоговой атестации.
Раздел 1. «Основное сырье в пивоварении».
Раздел 2. «Приготовление пивного сусла».
Раздел 3. «Сбраживание пивного сусла».
Раздел 4. Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария.
Аттестация.
Выдача сертификатов.
7 999 руб.
SMART START
Учебный план «Smart Start»
(Умный старт)
В данный учебный план входит все наполнение плана EASY START +
Специализированные ВЕБИНАРЫ AZ BREWING SCHOOL.
Специализированные ВЕБИНАРЫ:
Выдача сертификатов.
Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению.
(Умный старт)
В данный учебный план входит все наполнение плана EASY START +
Специализированные ВЕБИНАРЫ AZ BREWING SCHOOL.
Специализированные ВЕБИНАРЫ:
- Вебинар «Оперативный анализ технологического процесса . Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним». Преподаватель - К.т.н , основатель школы АZ Brewing school Зеленькова А.В.
- Вебинар «Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры». Преподаватели - К.т.н, основатель школы АZ Brewing school Зеленькова А.В. совместно с генеральным директором и основателем BdB GmbH, дипломированным мастером пивоварения и энологом Ральфом Гервертом".
- Вебинар «Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению». Преподаватель - К.т.н, основатель школы АZ Brewing school Зеленькова А.В.
Выдача сертификатов.
Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению.
15 999 руб.
SUITE START
Учебный план «SUITЕ START»
(Комфортный старт)
В данный учебный план входит все наполнение плана SMART START +
Опция «Эксперт».
ОПЦИЯ «ЭКСПЕРТ»:
- Анализ производственного процесса с выявлением проблемных мест в производстве.
- Оптимизация процесса.
- аттестация персонала.
- разработка пакета индивидуальной документации.
- разработка индивидуальных рецептур, корректировка имеющихся.
- консультация работника бухгалтерии.
Прямой чат в мессенджерах с экспертом 3 недели (11.00 – 16.00).
3 сеанса видеосвязи с экспертом.
Консультация технического специалиста по работе оборудования.
1 сеанс видеосвязи с немецким специалистом.
Аттестация.
Выдача сертификатов.
(Комфортный старт)
В данный учебный план входит все наполнение плана SMART START +
Опция «Эксперт».
ОПЦИЯ «ЭКСПЕРТ»:
- Анализ производственного процесса с выявлением проблемных мест в производстве.
- Оптимизация процесса.
- аттестация персонала.
- разработка пакета индивидуальной документации.
- разработка индивидуальных рецептур, корректировка имеющихся.
- консультация работника бухгалтерии.
Прямой чат в мессенджерах с экспертом 3 недели (11.00 – 16.00).
3 сеанса видеосвязи с экспертом.
Консультация технического специалиста по работе оборудования.
1 сеанс видеосвязи с немецким специалистом.
Аттестация.
Выдача сертификатов.
29 999 руб.
PERSONAL START
Учебный план «PERSONAL START»
(Индивидуальный старт)
Данный учебный план подразумевает собой мое полное погружения в Ваши задачи, на каком бы уровне сложности они не стояли.
Вы хотите открыть собственное производство, оптимизировать и модернизировать то, которое уже есть, разобраться в старых, или сделать новые регламенты, найти новые рынки сбыта и правильно расставить приоритеты в рекламе и маркетинге?
Любая задача, поставленная Вами, будет четко решена в оговоренные сроки.
С нетерпением жду Ваших запросов!
С Уважением, Анна Зеленькова.
(Индивидуальный старт)
Данный учебный план подразумевает собой мое полное погружения в Ваши задачи, на каком бы уровне сложности они не стояли.
Вы хотите открыть собственное производство, оптимизировать и модернизировать то, которое уже есть, разобраться в старых, или сделать новые регламенты, найти новые рынки сбыта и правильно расставить приоритеты в рекламе и маркетинге?
Любая задача, поставленная Вами, будет четко решена в оговоренные сроки.
С нетерпением жду Ваших запросов!
С Уважением, Анна Зеленькова.
По запросу
Отзывы
Почитайте отзывы от моих учеников
партнеры
Нашими партнерами являются крупнейшие европейские и российские компании, ведущие профильные ВУЗы и а так же авторские пивоварни - рестораны. Мы рады нашей дружбе и сотрудничеству!
Остались вопросы?
Заполните форму, и мы с вами свяжемся!
ИП Зеленькова А. В.
ОГРНИП 1027700067328 ИНН 482414349031
ОГРНИП 1027700067328 ИНН 482414349031
Адрес: 398046, г.Липецк, ул.Полярная, д. 17
Телефон: +7 981 196-79-96
