Eng

Последний поток с максимальным количеством прямых эфиров

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

6 поток

САМЫЙ «ЖИВОЙ» поток
в AZ Brewing School

В ЭТОМ ПОТОКЕ ВАС ЖДУТ

Новые вебинары по теме : «Честный знак» , Маркировка продукции
Совместные эфиры с Европейскими коллегами
Прямые включения с монтажа и запуска нового предприятия
Онлайн конференция с немецкими специалистами
Сертификат государственного образца
Памятные подарки всем выпускникам последнего потока

Не пропустите !

Старт 11 апреля

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

У вас есть возможность получить пробный урок для ознакомления с курсом

ПОЛУЧИТЬ ДОСТУП К ПРОБНОМУ УРОКУ

Про нас

Посмотрите короткое видео и узнайте больше о школе и авторе курса

Анна Зеленькова
Инженер - технолог бродильных производств, кандидат технических наук, основатель и руководитель онлайн школы пивоварения AZ BREWING SCHOOL.

Я работаю в пивоваренной отрасли с 2007 года.
С 2010 года я официальный представитель и консультант на территории России немецкой компании BdB GmbH, производителя пивоваренного оборудования.
Мною спроектированы и запущены десятки пивоваренных производств на территории России и Европы.
В 2015 году я основала компанию Profimalt - официального дилера немецкой компании Ireks - производителя пивоваренного солода, где работала главным технологом.
С 2016 я официальный консультант на территории России немецкого концерна Ireks GmbH.
Я создатель и главный редактор научного журнала Profimalt Info.
С 2017 года я главный технолог пивоварни DE BASSUS LA ZENIA, Аликанте, Испания.
4 года подряд мои сорта выигрывают золотые медали в рамках национального чемпионата пивоваров на самом большом и представительном испанском фестивале LA FIRA DE POUBLENOU, Барселона, Каталония.
В декабре 2020 года защитила кандидатскую диссертацию и получила научную степень КАНДИДАТ ТЕХНИЧЕСКИХ НАУК.
За моими плечами почти 10-летний опыт подготовки специалистов в отрасли.

Для кого этот курс

Вам точно нужен курс, если хотите:

Обрести востребованную профессию

Вас интересует получение актуальной и интересной профессии, востребованность в которой в отрасли сейчас сложно переоценить.
Начать свое дело

Вы готовы начать свое дело, открыть собственную пивоварню.
Повысить свою квалификацию

Вы уже являетесь профессионалом в данной области, но, при этом стремитесь к поступательному росту и совершенствованию.
Оптимизировать производство

У Вас уже есть действующее производство, но его результаты Вас по тем или иным причинам не радуют, Вам необходим полный анализ, независимый аудит и профессиональные рекомендации.

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

что получите

После завершения обучения

Профессиональное образование и прикладные навыки пивоварения.

Практические навыки, при условии прохождения практики на реальном производстве одного из наших партнеров.

Возможность трудоустройства с моими рекомендациями.

Профессиональное образование

Практические навыки

Возможность трудоустройства

Сертификат государственного образца

уникальность курса

Я поделюсь с вами своими знаниями, навыками и секретами!

Обучение состоит как из теоретических, так и из практических знаний, необходимых для самостоятельной работы в качестве технолога.

Вся теория объясняется с помощью наглядных примеров реальных производственных процессов.

Изучается расчёт и оптимизация потерь, разработка инструкций: производственных, технологических и должностных.

Комплексный подход

Реалистичность процесса

Административные знания

Уникальность методики

Я не буду пересказывать вам учебники и погружать вас исключительно в научный подход к профессии. Самым главным преимуществом моего курса является уникальная методика сочетания теории и практики в контексте открытия ни одного, не двух, а десятков заводов разной мощности на территории России и Европы.

ЗАПИСАТЬСЯ НА КУРС

как идет обучение

Все максимально просто и удобно

Для того чтобы начать обучение запишитесь на выбранный план обучения.

После оплаты и регистрации вы получаете доступ в личный кабинет.

В личном кабинете у вас откроется доступ ко всем материалам курса, а также к промежуточным тестам и финальной аттестации.

Выберите план обучения

Получите доступ

Обучайтесь

Возник вопрос по текущему курсу и плану, есть желание продолжить обучение или съездить на практику в Европу и США - любой из вопросов не останется без ответа!

Спрашивайте

Выберите курс

Выберете курс, по которому хотите пройти обучение.

Общайтесь

В рамках Вашего курса и плана обучения общайтесь друг с другом, обсуждайте лекции и тесты, делитесь своими идеями и мыслями.

ПЛАН ОБУЧЕНИЯ

По курсу "Профессия - технолог пивоваренного производства"

EASY START

SMART START

SMART START BUSINESS

14 990 ₽

~~24 990 ₽~~

PROFI START

РАССРОЧКА

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

Доступ к учебным материалам 2 месяца

Итоговая аттестация

2 прямых эфира с Анной Зеленьковой

Закрытый чат с кураторами

Разделы обучения:

Основное сырьё в пивоварении
Приготовление пивного сусла
Сбраживание пивного сусла
Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария

Доступ к учебным материалам 2 месяца

Разделы обучения:

Основное сырьё в пивоварении
Приготовление пивного сусла
Сбраживание пивного сусла
Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария

Специализированные вебинары:

«Оперативный анализ технологического процесса. Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним»
«Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры»

Выдача сертификата о прохождении обучения

~~42 990 ₽~~

29 990 ₽

Доступ к учебным материалам 2 месяца

Выдача сертификата о прохождении обучения

Разделы обучения:

Основное сырьё в пивоварении
Приготовление пивного сусла
Сбраживание пивного сусла
Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария

Итоговая аттестация

3 прямых эфира с Анной Зеленьковой

Закрытый чат с экспертом

Специализированные вебинары:

«Оперативный анализ технологического процесса. Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним»
«Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры»
Учет и отчетность на пивоваренном предприятии. Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению + Образцы всех форм журналов (pdf)
«Регистрация декларации о соответствии выпускаемой продукции предприятия»

~~59 990 ₽~~

44 990 ₽

Доступ к учебным материалам 3 месяца

Разделы обучения:

Основное сырьё в пивоварении
Приготовление пивного сусла
Сбраживание пивного сусла
Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария
Технология приготовления безалкогольного пива
Технология приготовления кваса
Технология приготовления натуральных лимонадов

Итоговая аттестация

4 прямых эфира с Анной Зеленьковой

Закрытый чат с экспертом

Специализированные вебинары:

«Оперативный анализ технологического процесса. Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним»
«Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры»
Учет и отчетность на пивоваренном предприятии. Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению + Образцы всех форм журналов (pdf)
«Регистрация декларации о соответствии выпускаемой продукции предприятия»

Выдача сертификата государственного образца о прохождении обучения

~~79 990 ₽~~

64 990 ₽

Итоговая аттестация

1 прямой эфир с Анной Зеленьковой

Чат с кураторами

Выдача сертификата о прохождении обучения

Доступ к учебным материалам 3 месяца

Разделы обучения:

Основное сырьё в пивоварении
Приготовление пивного сусла
Сбраживание пивного сусла
Осветление, стабилизация и розлив пива. Производственная санитария
Технология приготовления безалкогольного пива
Технология приготовления кваса
Технология приготовления натуральных лимонадов

Итоговая аттестация

4 прямых эфира с Анной Зеленьковой

2 прямых эфира с монтажа нового пивоваренного предприятия

Специализированные вебинары:

«Честный знак . Маркировка пивоваренной продукции»
«Оперативный анализ технологического процесса. Основные показатели, необходимые к регистрации. Правильная оценка результатов и идентификация отклонений по ним»
«Участки пивоваренного оборудования с высоким микробиологическим риском. Практический опыт и санитарно-гигиенические меры»
Учет и отчетность на пивоваренном предприятии. Разработка технической и технологической документации, необходимой к ведению на пивоваренном предприятии. Образцы всех форм журналов. Руководство по заполнению + Образцы всех форм журналов (pdf)
«Регистрация декларации о соответствии выпускаемой продукции предприятия»

Выдача сертификата государственного образца о прохождении обучения

~~79 990 ₽~~

64 990 ₽

КУПИТЬ

РАССРОЧКА

УЧЕБНЫЙ ПЛАН

PROFI START

1 прямой эфир с немецкими специалистами

Закрытый чат с экспертом

Преподаватели

Зеленькова Анна Валентиновна

Инженер - технолог бродильных производств, кандидат технических наук, основатель и руководитель онлайн школы пивоварения AZ BREWING SCHOOL.

Ральф Герверт

Дипломированный специалист по пивоварению, энолог, генеральный директор BdB GmbH.

Новикова Инна Владимировна

Доктор технических наук, профессор кафедры бродильных и сахаристых производств ВГУИТ, декан технологического факультета ВГУИТ.

Чусова Алла Евгеньевна

Кандидат технических наук, доцент кафедры бродильных и сахаристых производств ВГУИТ.

Горбунова Дарья Алексеевна

Дипломированный специалист, инженер-технолог бродильных производств и виноделия, главный технолог пивоварни "Хмель Хаус" . КУРАТОР КУРСА

Тесленко Ольга Викторовна

Дипломированный специалист, инженер-технолог бродильных производств и виноделия, главный технолог пивоварни Youton. КУРАТОР КУРСА

Отзывы

Почитайте отзывы от моих учеников

партнеры

Нашими партнерами являются крупнейшие европейские и российские компании, ведущие профильные ВУЗы и а так же авторские пивоварни - рестораны. Мы рады нашей дружбе и сотрудничеству!